Monthly Archives: November 2015

Roti manis

Saya menggunakan metode tangzhong dalam pembuatan roti kali ini. Hasilnya empukĀ  enakkkk banget. Tangzhong yang biasa juga sering disebut water roux merupakan metode pembuatan roti dari Jepang. Resep membuat roti dengan teknik tangzhong, kelembutannya bisa bertahan lebih lama dibandingkan pembuatan roti dengan metode biasa. Nah, itu hanya salah satu kelebihannya yang baru saya...
Read more

Bolu keju (bolu putih telur)

Nah, kali ini untuk resep membuat bolu keju saya coba menggunakan resep bolu putih telur. Alasannya karena keju yang digunakan sebagai topping sudah sangat mengandung lemak, jadi bolu nya saya coba bikin yang menggunakan putih telur saja agar lebih terasa ringan dan tidak terlalu berlemak. Tekstur bolu putih telur ini sangat lembut menyerupai...
Read more

Pancake

Hari ini pengen share resep membuat pancake terbaik versi saya dari beberapa resep yang sudah saya coba sebelumnya. Resep pancake yang ini tidak menggunakan susu, tetapi rasanya lebih enak loh dari yang biasanya. Adonan pancakenya sedikit berasa manis jadi kalo mau dimakan tanpa topping, rasanya sudah pas dilidah. Kali ini saya coba bikin...
Read more

Macaron

Setelah lama menimbang sana sini, akhirnya jadi juga bikin si macaron yang dulunya ga kepikiran sama sekali bikin cemilan manis yang satu ini. Ini kali pertama saya mencoba membuat macaron. Dari segi bahan dan pembuatan, resep membuat macaron ini sebenarnya gampang. Hanya karena bahan baku terutama almond bubuk yang biasanya dijual dengan kualitas...
Read more