Butter Cream

SELAMAT HARI GURU untuk seluruh para guru yang ada di Indonesia. Menyambut hari guru kali ini, saya ingin berbagi resep membuat butter cream untuk hiasan kue, cupcakes, ataupun lainnya. Siapa tau mommy ada yang mau bikin kue tart dengan hiasan butter cream untuk ungkapan terima kasih buat para Ibu/Bapak gurunya si kecil. Nah ini ada 3 jenis resep butter cream yang sangat simple. Bahan dasarnya sama yaitu shortening/mentega putih, yang dicampur dengan gula halus. Untuk warna dan rasa butter cream bisa disesuaikan dengan cake yang akan dihias, agar perpaduan rasanya lebih baik. Selain bahan-bahan dibawah ini, mommy juga harus menyiapkan pipping bag dan spuit serta pewarna makanan apabila ingin butter cream dengan warna-warna yang lebih menarik. Selamat mencoba.

 

Resep Vanilla butter cream:

125 gr mentega putih (shortening)

125 gr gula halus

1/2 sdt vanilla cair

1/2 sdt susu kental manis

2 sdm air/susu cair

 

Resep Mocca butter cream:

125 gr mentega putih (shortening)

125 gr gula halus

1/2 sdt vanilla cair

1/2 sdt susu kental manis

1 sdm air/susu cair

Larutan 1 sdm air dan 2 sdt bubuk kopi instant

 

Resep Chocolate butter cream:

125 gr mentega putih (shortening)

125 gr gula halus

1/2 sdt vanilla cair

1/2 sdt susu kental manis

1 sdm air/susu cair

Larutan 1 sdm air dan 1 sdm bubuk coklat

 

Cara membuat butter cream :

Mikser shortening /mentega putih dengan kecepatan rendah hingga lembut.

Masukkan gula halus secara bertahap sambil diayak dan mikser hingga rata.

Masukkan susu kental manis, air/susu cair, dan vanilla. Mikser hingga rata dan lembut.

Butter cream siap digunakan.

No Comments Yet.

Leave a comment