RESEP ROTI COKELAT KEJU RILAKKUMA

RESEP ROTI :

6 gr ragi
6 gr bread improver (boleh di skip)
100 gr tepung terigu protein sedang(segitiga biru)
300 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
50 gr gula pasir
15 gr susu bubuk/creamer
1 telur
1 sdt extract vanilla (boleh di skip)
175 ml air es
75 gr butter
1 sdt garam

Bahan isi:
Dark cooking chocolate
Keju chedar

CARA MEMBUAT ROTI :
-Aduk rata seluruh bahan kering (ragi, tepung, bread improver, gula dan susu)
-Lalu masukkan telur, air, vanilla. Aduk rata.
-Terakhir masukkan butter + garam uleni hingga elastis.
-bulatkan adonan, diamkan selama 30 menit/hingga mengembang 2x lipat.
-timbang adonan @50gr, giling adonan, beri isi, dan bulatkan.
-diamkan kembali selama 60 menit.
-panggang di suhu 180 derajat celcius selama 25 menit hingga matang.