KASTENGEL

Resep membuat kastengel :

300 gr butter

75 gr gula halus

2 kuning telur

75 gr keju edam parut halus

1 sdt ekstract vanilla

1/8 sdt garam

2 sdm susu bubuk

400-450 gr tepung terigu protein sedang

3 sdm maizena

 

keju cheddar parut untuk taburan

1 kuning telur untuk olesan

 

Cara membuat kastengel :

1. Mikser butter dan gula halus dengan kecepatan rendah hingga lembut.

2. Masukkan keju edam parut, kuning telur, vanilla, mikser kembali hingga tercampur rata.

3. Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam, aduk rata

4. Masukkan adonan tepung secara bertahap ke adonan butter, aduk hingga rata.

5. Giling adonan setebal kurang lebih 1cm, lalu bentuk menggunakan cookies cutter.

6. Letakkan di loyang yang telah dioles tipis butter.

7. Oles adonan yang sudah berbentuk dengan kuning telur, lalu beri taburan keju cheddar parut.

8. Panggang menggunakan api bawah, 150 derajat celcius selama 10-15 menit hingga matang.

No Comments Yet.

Leave a comment