Pancake

Hari ini pengen share resep membuat pancake terbaik versi saya dari beberapa resep yang sudah saya coba sebelumnya. Resep pancake yang ini tidak menggunakan susu, tetapi rasanya lebih enak loh dari yang biasanya. Adonan pancakenya sedikit berasa manis jadi kalo mau dimakan tanpa topping, rasanya sudah pas dilidah. Kali ini saya coba bikin bentuk menyerupai crayon shinchan dengan menggunakan dark cooking chocolate supaya si kecil lebih tertarik untuk nyobain. Dan wah ternyata bener langsung diembat begitu ngeliat  muka si shinchan. hehe. Nah pancake ini bikinnya gampang banget dan bahan-bahan yang digunakan juga simpel. Dicoba yuk!

Resep Pancake :

3 telur

60 gula pasir

40 gr madu

120 gr tepung protein sedang

1 sdt baking powder

70 ml air

butter untuk olesan

Cara membuat pancake :

1. Mikser telur, gula pasir dan madu hingga adonan pancake mengembang dan kental (lebih kurang dimikser 5 menit dengan speed tinggi).

2. Ayak tepung dan baking powder, lalu masukkan ke adonan telur secara bertahap. Aduk rata menggunakan whisk.

3. Tutup adonan dengan plastik wrap, lalu simpan adonan di kulkas selama 30 menit.

4. Keluarkan adonan pancake, lalu tambahkan air, aduk perlahan hingga rata menggunakan whisk.

5. Panaskan pan anti lengket dengan api kecil, oleskan tipis mentega/minyak sayur menggunakan tisu agar tidak menumpuk. Tuang adonan secukupnya, biarkan 2-3 menit hingga berwarna kekuningan, kemudian balik ke sisi sebelahnya. Lakukan hingga adonan habis.

6. Hias menggunakan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan. Sajikan.