ROTI SUSU

Cobain yuk resep membuat roti susu kombinasi vanilla dan coklat berikut ini

Resep roti susu vanilla :

300 gr tepung terigu protein tinggi

200 gr tepung terigu protein sedang

6 gr ragi instan

6 gr bread improver

5 sdm susu bubuk vanila

100 gr gula pasir halus

1 butir telur + 1 kuning telur

275 ml susu cair dingin

90 gr butter

1 sdt garam

Resep roti susu coklat :

75 gr tepung terigu protein tinggi

25 gr tepung terigu protein sedang

25 gr tepung ketan hitam

1/2 sdt ragi instan

1/2 sdt bread improver

2 sdm susu bubuk coklat

25 gr gula pasir halus

1 kuning telur

70 ml susu cair dingin

25 gr butter

1/4 sdt garam

Cara membuat roti susu vanilla :

1. Campur tepung, gula, ragi, bread improver, susu bubuk, aduk rata.

2. Masukkan susu cair dan telur sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis,

3. Masukkan butter dan garam, uleni hingga elastis.

4. Diamkan adonan selama 30 menit.

Cara membuat roti susu coklat :

1. Campur tepung, gula, ragi, bread improver, susu bubuk coklat, aduk rata.

2. Masukkan susu cair dan telur sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis,

3. Masukkan butter dan garam, uleni hingga elastis.

4. Diamkan adonan selama 30 menit, kempiskan adonan.

5. Timbang adonan masing-masing 50 gr, susun selang seling roti susu vanila dan roti coklat, di loyang yang telah dioles tipis butter. Beri jarak setiap adonan karena akan mengembang 2x lipat.

6. Diamkan 60 menit hingga mengembang.

7. Panggang dengan oven api bawah suhu 175 derajat celcius selama 30 menit hingga matang.