Donat Panggang

Donat versi panggang ini muncul karena setiap membuat donat goreng, tidak pernah semulus yang dijual-jual diluar sana. Apa sebabnya adakah mommy yang bisa menjawab? :) Sedikit saya kurangi terigu yang digunakan dari resep asli membuat si donat ini, berharap jadinya bisa lebih lembut. Dan hasilnya sesuai yang diharapkan :) Jadi tunggu apa lagi langsung aja yuk di coba resep membuat donat panggang dibawah ini…

Resep Donat panggang :

300 gr tepung terigu protein tinggi

200 gr tepung terigu protein sedang

½ sdt bread improver

8 gr ragi

90 gr gula pasir

275 ml susu cair dingin

2 kuning telur

100 gr butter

½ sdm garam

 

Cara membuat donat panggang :

1.  Aduk rata tepung terigu, gula pasir, ragi, bread improver.

2. Masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit, uleni hingga rata.

3. Masukkan butter dan garam, uleni hingga elastis.

4. Bulatkan adonan diamkan selama 30 menit.

5. Kempiskan adonan, bulatkan masing-masing 50 gram. Diamkan kembali 10 menit.

6. Bolongi bagian tengah donat menggunakan cutter bulat. Diamkan adonan selama 1 jam hingga kembang.

7. Panggang dengan api bawah suhu 175 derajat celcius selama 13 menit hingga matang.

No Comments Yet.

Leave a comment