RESEP PAO MIFFY

Hellooo foodies! Balik lagi nih ngisi resep untuk edisi ramadhan Pao yang udah mateng bisa disimpan freezer lho foodies. Jadi seperti frozen pao yang di supermarket  Untuk sahur cocok banget tinggal di kukus 5 menit aja udah lembut lagi seperti baru mateng. Nah kenapa saya suka bikin pao kosong karena bisa diisi sesuai selera masing-masing. Bisa dijadiin burger pao, sandwich, atau bisa diisi coklat juga bikin yuk!

Resep lengkapnya bisa dilihat di www.imeldasuwito.com
Tag dan share ke instagram @imeldasuwito kalau sudah cobain resep ini ya.

RESEP PAO MIFFY

Adonan biang :

350 gr tepung terigu protein rendah

1 1/4 sdt ragi

10 gr gula pasir

200 gr air

Adonan inti :

200 gr tepung terigu protein rendah

1 sdt ragi

50 gr gula pasir

80 gr air

50 gr mentega putih

1/2 sdt garam

Cara membuat pao :

1. Adonan biang, campur seluruh bahan kering, lalu masukkan air, aduk rata. Diamkan selama 60 menit hingga mengembang 2x lipat.

2. Adonan inti, campurkan seluruh bahan kering, lalu masukkan air, aduk hingga tercampur rata saja.

3. Masukkan adonan biang yang sudah mengembang, lalu uleni hingga rata.

4. Masukkan mentega putih dan garam, uleni hingga elastis.

5.  Timbang adonan sesuai selera (me: @30gr) dan bentuk pao sesuai keinginan.

6. Alas adonan pao dengan kertas roti, lalu diamkan 30 menit atau hingga adonan mengembang dan enteng.

7. Panaskan panci kukusan hingga air kukusan mendidih, lalu masukkan pao dan kukus selama 8 menit. Pastikan tutup panci dialas dengan kain.

Tips membuat pao anti gagal :

1. Pastikan seluruh bahan masih berkualitas baik terutama ragi. Ragi yang sudah disimpan terlalu lama, sebaiknya tidak digunakan lagi.

2. Pada saat mengukus, usahakan tutup panci dialas dengan kain terlebih dahulu, agar air kukusan tidak menetes ke atas pao.

3. Panaskan panci kukusan terlebih dahulu hingga air mendidih, sehingga pada saat pao dimasukkan, adonan langsung dapat mengembang sempurna.