English Muffin

Bosan dengan resep roti yang biasa? Kali ini saya mau ngajak mommy nyobain resep membuat english muffin super simpel. Teksurnya tidak selembut roti manis pada umumnya. Bahan-bahan pembuatannya sangat simpel dan proses pemanggangannya juga cukup diatas pan datar anti lengket. English muffin bisa disajikan dengan selai buah-buahan atau dengan daging burger dan telur seperti yang saya bikin kali ini. Penasaran dengan rasanya? Dicoba yuk.

Resep English Muffin :

100 gr air hangat (lebih kurang suhu 50 derajat celcius)

100 gr susu cair hangat (lebih kurang suhu 50 derajat celcius)

1 sdt ragi

1 sdm gula pasir

150 gr tepung protein tinggi

125 gr tepung protein sedang

25 gr minyak sayur/butter dicairkan

1/2 sdt garam

Bahan pelengkap English muffin :

Telur ceplok

Daging burger

Keju lembaran

 

Cara membuat English Muffin :

1. Larutkan air, susu, ragi dan gula, aduk rata.

2. Campur tepung terigu, dan larutan susu uleni hingga rata.

3. Masukkan minyak sayur dan garam, uleni hingga elastis.

4. Bulatkan adonan, diamkan selama 30 menit.

5. Giling adonan setebal 1 cm menggunakan rolling pin. Potong menggunakan cutter bulat ukuran diameter 6cm. 

6. Letakkan adonan di loyang yang sudah ditaburi tepung maizena.

7. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat.

8. Menggunakan api kecil, panggang di atas pan yang sudah dioles butter tipis.

9. Panggang selama kurang lebih 5 menit untuk 1 sisi nya hingga kecoklatan. Lalu sisi sebaliknya hingga matang.

 

 

No Comments Yet.

Leave a comment